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お世話になっております。

朝晩冷えるようになりましたね。
少し前までセミが鳴いていたのに、あっという間の秋。
収穫期を迎えました。

先週は大雨の影響で圃場に入れない日が続きましたが、
状態を見ながら稲刈りと悪戸芋の収穫を再開しています。

さっそく食べてみました。やはり他の里芋にはない食感、
きめの細かさが村木沢の悪戸芋にはあります。

切り込みを入れてからレンジで数分温めてみましたが、
簡単に食べられました。

種となる芋を畑に定植してから畑の管理、そして収穫、
選別、袋詰めと、お客様の手に渡るまで沢山の人が
関わっていることを多くの人に知っていただきたいです。

ますます忙しくなっていきますが一つずつ頑張ります。