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お世話になっております。

今週は不安定な天気が続きましたね。
キャベツ畑にも雪が積もりました。
雪に隠れたキャベツを宝探しのように収穫していきます。

キャベツは寒さによって糖度が増すことが知られています。
体内の炭水化物を糖分に変えて、凍らないように
身を守っているそうです。不思議ですね。

より甘くなったキャベツが期待できそうです。